Suurkeittiöiden syväpuhdistus ja rasvanpoisto
Rasva kertyy ammattikeittiössä sinne, minne päivittäinen siivous ei yllä — liesikuvun sisään, suodattimiin, laitteiden väleihin ja seinäpintoihin.
Teemme ammattikeittiön syväpuhdistuksen aukioloaikojen ulkopuolella — yöllä, viikonloppuna tai loma-aikana sen mukaan, mikä kohteeseen sopii.
Mitä syväpuhdistukseen kuuluu
Puhdistettavat kohteet ja työn laajuus sovitaan aina etukäteen. Työhön voi kuulua esimerkiksi:
- Liesikuvut ja huuvat: sisä- ja ulkopinnat, rasvakourut ja valaisinkuvut
- Rasvasuodattimet: irrotus, pesu, kuivaus ja takaisinasennus
- Kypsennyslaitteet: uunit, padat, parilat, rasvakeittimet ja liedet ulkopinnoiltaan sekä laitteiden välit ja takaosat
- Kylmälaitteiden ulkopinnat: kaapistojen päälliset, tiivisteet ja jalkatilat
- Seinä-, katto- ja lattiapinnat: rasvoittuneet pinnat, laattasaumat, lattiakaivot ja viemärikourut
- Vaikeapääsyiset kohdat: laitteiden alustat, hyllystöjen taustat ja putkivedot
Käytämme elintarviketiloihin soveltuvia puhdistusaineita. Rasvaisiin laattapintoihin ja saumoihin käytämme höyrypesua — kuuma höyry irrottaa rasvan, johon kylmä pesuvesi ei pure.
Puhdistetut pinnat huuhdellaan tai pyyhitään materiaalille sopivalla tavalla. Työ aikataulutetaan niin, että keittiö voidaan ottaa käyttöön sovittuna ajankohtana. Työn jälkeen käymme lopputuloksen läpi yhdessä.
Puhdistus kohdistuu kupuihin, suodattimiin ja rasvakouruihin. Ilmanvaihtokanavien puhdistusta emme tee — se vaatii oman pätevyytensä ja on erikoistuneen yrityksen työtä.
Kenelle
- Ravintolat, kahvilat ja pizzeriat — työ voidaan ajoittaa aukioloaikojen ulkopuolelle, jolloin aukiolopäiviä ei menetetä
- Koulut, päiväkodit, hoivakodit ja henkilöstöravintolat — kouluissa ja päiväkodeissa työ voidaan ajoittaa loma-aikoihin, muualla toiminnan mukaan
- Ketjut ja useamman toimipisteen yritykset — yksi sopimus sovituille toimipisteille. Puhdistuksista ja aikatauluista sovitaan keskitetysti
Näin työ etenee
- Kartoitus ja tarjous. Käymme kohteessa tai arvioimme sen kuvien perusteella. Saat tarjouksen ja sovitun ajankohdan ennen työn aloitusta — yö, viikonloppu tai loma-aika.
- Syväpuhdistus. Suojaamme laitteet ja elintarviketilat, poistamme rasvan ja huuhtelemme pinnat käyttökuntoon.
- Luovutus. Tarkastamme tuloksen yhdessä. Pyydettäessä toimitamme työselosteen, jonka voit liittää omavalvonta-aineistoosi.
Miksi säännöllinen syväpuhdistus kannattaa
Pintojen ja laitteiden puhtaus on tärkeä osa elintarvikehygieniaa ja omavalvontaa. Puhtaanapidon puutteet voivat vaikuttaa myös Oiva-tarkastuksen tulokseen.
Kupuun ja suodattimiin kertynyt rasva on yksi ammattikeittiön tunnetuimmista paloriskeistä. Rasvasuodattimien säännöllinen puhdistus auttaa ylläpitämään ilmanvaihdon toimintaa ja vähentämään rasvakertymiä. Säännöllinen rasvanpoisto pidentää myös pintojen ja laitteiden käyttöikää — ja puhtaassa keittiössä on mukavampi tehdä töitä.
Hinta
Hinta määräytyy keittiön koon, rasvoittumisasteen ja työn ajankohdan mukaan. Yö-, viikonloppu- ja juhlapyhätyöstä sovitaan erikseen. Sovimme hinnan aina etukäteen kanssasi.
Katso myös: Yrityksille · Ravintolasiivous · Toimistosiivous · Uima-altaiden pesu
Pyydä tarjous
Kerro keittiön koko ja puhdistettavat kohteet.
Sähköpostilla: info@cleana.net